Суп із білою квасолею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Домашній суп із білою квасолею — це смачна, поживна та дуже ситна страва. Сьогодні я розповім вам. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фасоль заливаємо водою і залишаємо на ніч. Потім змінюємо воду, додаємо очищений часник, листя шавлії. Відправляємо фасоль на вогонь, варимо хвилин 30.
- 2
Крок 2
Курку заливаємо водою, додаємо сіль, цибулю, моркву та стебла селеру. Варимо до готовності курки.
- 3
Крок 3
Далі готову курку виймаємо з бульйону, нехай трохи охолоне. Потім м'ясо відділяємо від кісток.
- 4
Крок 4
У бульйон додаємо нарізаний тонкими кружечками цибулю-шалот і моркву.
- 5
Крок 5
І додаємо квасолю. Потім доводимо суп до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 1 годину. За 10 хвилин до готовності додаємо м'ясо, сіль, перець і дрібно нарізану петрушку.
- 6
Крок 6
У глибоку тарілку викладаємо шматочок підсмаженого хліба, а зверху наливаємо гарячий суп.