Супи
Суп з беконом, білою квасолею та салатом
120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Насична перша страва. Нагріти олію в великій каструлі на середньому вогні. Додати бекон і смажити, помішуючи, до утворення хрумкої скоринки, приблизно 12 хвилин. Перекласти на тарілку. Додати цибулю та шалот у каструлю, смажити, помішуючи, поки цибуля не стане прозорою та м'якою, приблизно 8 хвилин. Додати часник, смажити ще 1 хвилину. Додати бекон, курячий бульйон, квасолю, тим'ян, кайєнський перець та 1 чайну ложку солі з перцем. Довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і кип'ятити 30 хвилин. Варити, доки квасоля не стане м'якою, приблизно 1 1/2 години. Додати салат. Варити 2 хвилини. Поперчити сіллю та перцем і подавати. Суп готовий до подачі.