Суп із бараниною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп із бараниною — це завжди смачно. Але сьогодні я хочу запропонувати вам незвичайний суп. Рецепт приготування цієї першої страви з бараниною дуже простий, ви легко з ним впораєтесь. Але смак у супу незвичайний, з гостринкою. Наваристий, ароматний, гріючий суп ідеально підходить для холодної пори. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо потрібно добре вимити та нарізати на невеликі шматочки. Потім заливаємо його водою, додаємо кілька стеблин зеленого цибулю, доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні 1,5 години.
- 2
Крок 2
Чистимо моркву, нарізаємо її соломкою.
- 3
Крок 3
Зелений цибулю миємо і також нарізаємо косою соломкою.
- 4
Крок 4
Гриби потрібно на деякий час замочити у теплій воді, потім злити воду і трохи віджати гриби. Ніжки видаляємо, залишаємо лише шапочки.
- 5
Крок 5
Готову баранину потрібно вийняти з бульйону, нехай охолоне.
- 6
Крок 6
Бульйон кілька разів проціджуємо.
- 7
Крок 7
Розігріваємо сковороду з рослинною олією, додаємо червоний перець і дрібно нарізаний чилі. Трохи обсмажуємо і додаємо моркву.
- 8
Крок 8
Далі додаємо цибулю, дрібно нарізаний часник, тертий імбир і соєвий соус. Добре перемішуємо та готуємо 2-3 хвилини.
- 9
Крок 9
Далі до овочів додаємо м'ясо та гриби, підсмажуємо кілька хвилин. Перекладаємо вміст сковороди в бульйон.
- 10
Крок 10
Додаємо до бульйону ще цілі чері, варимо 10 хвилин. Спробуйте бульйон на смак. За потреби додайте сіль або соєвий соус.