Рисовий суп із свининою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Запишіть собі,
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину помийте і залейте трьома літрами води. Доведіть до кипіння, зніміть піну. Додайте в бульйон очищену цибулину (зі вткнутими в неї цвілками) та лавровий лист. Варіть близько двох годин.
- 2
Крок 2
Після цього часу вийміть усе з бульйону, а сам бульйон процедіть. Знову доведіть рідину до кипіння.
- 3
Крок 3
Картоплю почистіть, помийте, наріжте кубиками. Додайте її в бульйон, ще раз усе прокип'ятіть.
- 4
Крок 4
Висипте промитий рис і варіть суп ще 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Цибулю з часником почистіть і наріжте. Обсмажте овочі на олії до м'якості.
- 6
Крок 6
Моркву почистіть, помийте і натріть на дрібній тертці. Додайте її в сковороду. Готуйте все разом 5 хвилин, перемішуючи.
- 7
Крок 7
Потім додайте до овочів подрібнені томати. Перемішайте і тушкуйте ще 3 хвилини.
- 8
Крок 8
Влийте в сковороду вино. Випарюйте його на сильному вогні. Потім зменшіть вогонь і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
- 9
Крок 9
М'ясо подрібніть на шматочки і додайте в бульйон. Посоліть суп.
- 10
Крок 10
Потім перекладіть інгредієнти з сковороди в каструлю і доведіть суп до кипіння. Додайте нарізану зелень.
- 11
Крок 11
Вимкніть вогонь, дайте супу настоятися 20 хвилин під кришкою.