Рисовий суп
Опис
Ідеально для обіду. 1. Овочі моємо і чистимо. Картоплю нарізаємо не дуже довгою соломкою. Цибулю — дрібніше. Моркву тремо на крупній терці або нарізаємо дрібною соломкою. 2. З моркви, цибулі та масла готуємо звичайну пасеровку. Увага! Пасеруйте овочі на середньому вогні, постійно помішуючи, доки вони не стануть золотистими. Не можна, щоб пасеровка потемніла! 3. Воду або бульйон доводимо до кипіння. Одночасно в каструлю з окропом кладемо картоплю та готову пасеровку. Варимо майбутній суп приблизно 7-8 хвилин. 4. Додаємо до супу сіль, спеції та нарізану зелень. Даємо закипіти. 5. Настав час рису — промиваємо його і одразу ж висипаємо в суп. Варимо на середньому вогні ще 7-9 хвилин (дивлячись за ступенем готовності рису). Готово! Смачний для шлунка і радість для всієї родини — подається гарячим. Бажано з’їдати суп свіжим, інакше він може перетворитися на кашу. Суп готовий до подачі.