Суп з рисом
Опис
Суп виходить дивовижно насиченим, ситним і смачним. Завдяки солоним огіркам він набуває пікантного й незвичайного смаку. Ваші гості та домашні будуть у захваті від цього супу. Обов’язково спробуйте приготувати його вдома.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинячі ребра потрібно промити та залити холодною водою. Поставити каструлю на середній вогонь і варити ребра, періодично знімаючи піну. Довести бульйон до кипіння.
- 2
Крок 2
Цибулю та моркву очищаємо. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, а моркву — тонкою соломкою. На розігріту сковороду наливаємо рослинну олію, обсмажуємо овочі. Через деякий час додаємо томатну пасту з водою, ретельно перемішуємо та тушкуємо протягом 2–4 хвилин.
- 3
Крок 3
Дістаємо з бульйону ребрышки та нарізаємо м'ясо шматочками. У бульйон додаємо нарізаний кубиками картоплю та кип'ятимо. Після цього додаємо в суп підсмажку та м'ясо.
- 4
Крок 4
Додаємо промитий рис у суп і варимо, накривши кришкою. За 5 хвилин до готовності додаємо дрібно нарізані солоні огірки та спеції.
- 5
Крок 5
Перед подачею прикрасьте суп нарізаною петрушкою. Також можна додати розсіл від огірків для додаткового смаку. Суп «Рассольник» з рисом готовий.