Суп-розсолник
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розсолник чудово розбавить ваш звичайний раціон, додавши в нього пікантну нотку. Вийде дуже ситно і смачно, навіть не сумнівайтеся. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю, цибулю та моркву очистіть, промийте та наріжте дрібним кубиком.
- 2
Крок 2
Солоні огірки очищаємо від шкірки та дрібно нарізаємо. Можна нарізати тонкою соломкою. Перлову крупу потрібно перебрати та промити, потім варити до напівготовності.
- 3
Крок 3
Гов’ядину заливаємо водою і варимо бульйон, далі додаємо туди картоплю і доводимо все до кипіння. Як тільки картопля буде готова, додаємо перлову крупу і варимо на слабкому вогні протягом 7-8 хвилин.
- 4
Крок 4
На розігріту сковороду наливаємо рослинну олію, потім додаємо дрібно нарізаний цибулю та нашинковану моркву. Смажимо кілька хвилин, після чого додаємо до розсолнику.
- 5
Крок 5
За 5 хвилин до готовності розсолнику потрібно додати солоні огірки, сіль і перець. Ретельно все перемішати і варити до готовності. Перед подачею суп украсити зі сметаною та нарізаною зеленню.