Суп з куркою
Опис
Ідеально для обіду. Якщо ви хочете доторкнутися до східної кухні та спробувати національні страви, то для цього зовсім не обов'язково їхати за кордон. Ви можете приготувати смачний суп удома. Для цього вам знадобляться різні частини курки. Щоб дізнатися, подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте частину зеленої цибулі та моркву. Очистіть її. Наріжте цибулю та моркву великими шматочками.
- 2
Крок 2
У глибоку миску викладіть цибулю та моркву. Стегна помийте, видаліть рештки пір'я і перекладіть їх у миску до овочів. Додайте очищений та нарізаний часник, сіль і кунжутне олію. Ретельно перемішайте руками.
- 3
Крок 3
Перекладіть всі інгредієнти в посуд для запікання і поставте в розігріту до двохсот сорока градусів духовку, запікайте сорок хвилин. Потім перекладіть всі інгредієнти в каструлю і залейте водою. Поставте на плиту і доведіть до кипіння.
- 4
Крок 4
Куряче філе вимийте і очистіть від плівок. Потім розріжте курку на довгасті шматочки.
- 5
Крок 5
У сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть туди курку і смажте філе, доки воно не посвітліє.
- 6
Крок 6
Потім до курки додайте 60 мл соєвого соусу, сіль, перець та імбир. Смажте курку, доки соус повністю не випариться.
- 7
Крок 7
Потім додайте мед і кунжут, знову смажте на малому вогні, постійно помішуючи вміст сковороди ложкою.
- 8
Крок 8
Локшину з яєць зваріть у підсоленій воді до готовності, як зазначено на упаковці. Потім злийте воду через друшляк. Зваріть укрутую два курячих яйця.
- 9
Крок 9
Вийміть із бульйону курячі стегна, охолодіть їх і зніміть шкіру та кістки. М'ясо наріжте або розім'яті виделкою.
- 10
Крок 10
Візьміть тарілки для подачі, розкладіть у них варене куряче м'ясо. Налийте в кожну по десять грамів соєвого соусу. Додайте трохи нарізаного зеленого цибулю.
- 11
Крок 11
Покладіть у кожну тарілку по сто грамів вареної локши, залейте все докраю бульйоном.
- 12
Крок 12
Викладіть на кожне блюдо трохи курки, смаженої в кунжуті, додайте по половинці вареного курячого яйця та посипте все нашаркуваним зеленим цибулею. Подавайте суп гарячим.