Пшеничний суп із м'ясом
Опис
Суп готується просто і швидко. Приготування пшоняного супу розпочнемо з м'ясного бульйону. З фаршу зробіть фрикадельки. Прокип'ятіть їх з кісточкою у окропі 5-7 хвилин, потім злийте бульйон і залейте холодною водою, варіть до готовності м'яса. Потім додайте в бульйон пшоно, картоплю та підсмажений цибулю з морквою. Варіть до готовності, в кінці додайте сіль, спеції та лавровий лист. Перед подачею на стіл дайте настоятися 10-15 хвилин.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зробіть з фаршу невеликі фрикадельки. Доведіть у каструлі воду до кипіння, опустіть туди фрикадельки та кістку і проваріть хвилин 5-7, потім злийте бульйон і залейте холодною водою. Тепер варіть до готовності м'яса. Така операція зробить наш суп чистішим і смачнішим.
- 2
Крок 2
Добре промийте пшоно і додайте його до бульйону. Воно повинно варитися не менше півгодини.
- 3
Крок 3
Додайте картоплю, нарізану кубиками.
- 4
Крок 4
Злегка обсмажте нарізаний цибулю та моркву і також додайте до супу. Варіть до готовності, в кінці додайте сіль, спеції та лавровий лист. Перед подачею на стіл дайте настоятися 10-15 хвилин.