Суп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами цікавий варіант азійського супчика, який сподобається далеко не всім. Він відрізняється не тільки не зовсім звичайними для нас інгредієнтами, а й досить пікантним смаком для шанувальників гострого. Якщо ви завжди відкриті для експериментів на кухні, тоді раджу спробувати повторити рецепт удома. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почати, мабуть, варто з бульйону. Вимийте яловичину, викладіть її в каструлю. Залийте водою та поставте на вогонь. Додайте цибулю, редьку, а також інші овочі за смаком, щоб зробити бульйон насиченішим.
- 2
Крок 2
2. Госарі зустрічаються в корейських стравах досить часто. Покладіть їх у каструлю з водою, варіть приблизно 30-35 хвилин до м'яккості, а потім охолодіть у цій самій воді.
- 3
Крок 3
3. Через 1,5 години, коли м'ясо повністю звариться, вийміть його та трохи охолодіть. Наріжте тонкою соломкою. Бульйон процідіть.
- 4
Крок 4
4. На сковороді розігрійте рослинну олію. Викладіть туди гострий перець і паприку. Просмажте кілька секунд.
- 5
Крок 5
5. Підготуйте решту інгредієнтів: вимийте та наріжте на 2-3 частини зелений цибулю. Соєві ростки бланшуйте в окропі хвилину, потім охолодіть. Наріжте гриби шиїтаке.
- 6
Крок 6
6. На сковороду викладіть м'ясо, гриби та гасари. Підсмажте кілька хвилин, акуратно помішуючи.
- 7
Крок 7
7. Потім перекладіть у каструлю, доведіть до кипіння і посольте за смаком. На повільному вогні залиште тушитися приблизно на 20 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Додайте проростки бобових і варіть ще 7 хвилин. Збийте яйця виделкою, тонким струменем влийте їх у каструлю. Додайте туди ж зелений цибулю. Через хвилину суп можна знімати з вогню та подавати до столу.