Суп по-східному
Опис
Смачний і ароматний суп. Якщо ви не любите гострі супи, можна не додавати перець чилі. Щодо спецій, у мене використовується суміш пряних спецій для супів, але ви можете взяти окремо улюблені варіанти — тим'ян, розмарин, італійські трави, хмілі-сунелі, паприку, сушений часник тощо. Подавати суп можна з зеленню, також можна додати кілька скибочок смачного хліба. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Бульйон приготуйте заздалегідь, можна використовувати не тільки курячий, а й м'ясний бульйон.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю, наріжте невеликими кубиками. Чилі перець наріжте невеликими кільцями. Замість чилі можна взяти звичайний солодкий перець.
- 3
Крок 3
Помідор промийте і висуште, наріжте помідор невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Розігрійте сковороду, влийте рослинну олію, додайте цибулю та перець чилі, смажте кілька хвилин. Потім додайте до сковороди помідори, смажте ще одну хвилину, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
Висипте в сковороду булгур. Можна використовувати чистий булгур, у мене була крупа з сушеними овочами.
- 6
Крок 6
Додайте спеції в сковороду, паприку, сіль і перець.
- 7
Крок 7
Налийте наступним чином у сковороду гарячий бульйон. Варіть суп під кришкою 25 хвилин на невеликому вогні.
- 8
Крок 8
Подавайте суп до столу через деякий час. Смачного!