Крем-суп з шампіньйонів у хлібині
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кажуть, що такий спосіб приготування супу-пюре з шампіньйонів у хлібі прийшов до нас з Чехії. Я там не бувала, але якщо це правда — то вони знають толк у смаколиках! Тому розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Нагріваємо 2 ст. л. рослинної олії та підсмажуємо на ній подрібнений цибулю.
- 3
Крок 3
3. Коли цибуля стане золотистою, додамо гриби. Смажимо, трохи посоловивши, до готовності.
- 4
Крок 4
4. Розтопимо в ще одній каструлі вершкове масло і обсмажимо на ньому борошно. Потім виллємо бульйон, перемішаємо, щоб не було шматочків. Додамо гриби з цибулею і збивемо блендером.
- 5
Крок 5
5. Булочки обрізаємо і з кожної вирізаємо серединку, щоб утворилася тарілочка. Змащуємо сіллю та додаємо вершки. Запікаємо 10 хвилин у духовці, а потім додаємо в кожну тарілочку суп.
- 6
Крок 6
6. Прикрашаємо горсткою смажених грибочків, зеленню або сухариками. Готово!