Суп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп «Пашкет» готують із курячого м’яса в духовці. Густий, насичений суп буквально томиться під хлібом, який у свою чергу пропитується його ароматом. Як правило, окрім картоплі та цибулі в суп нічого не додають, але за бажанням можна покласти рис, моркву. Додавайте будь-які спеції, але мені цілком вистачає часнику, аромат і смак якого роблять хліб надзвичайно смачним. Нижня частина хліба пропарюється і виходить дуже пухкою та ніжною. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування супу.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, помийте та наріжте. Викладіть на гарячу сковороду з підсоняшниковим маслом.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте та наріжте, додайте до сковороди з картоплею.
- 4
Крок 4
Смажте картоплю з цибулею до напівготовності.
- 5
Крок 5
У каструлю або казан викладіть картоплю з цибулею.
- 6
Крок 6
Налийте в каструлю 500-550 мл бульйону.
- 7
Крок 7
Додайте подрібнений часник і лавровий лист, посолити і поперчити суп за смаком.
- 8
Крок 8
Замісіть тісто для хліба. В миску налийте теплої води, додайте дріжджі, сіль, цукор, 20 мл рафінованої підсоняшникової олії, просіяне борошно.
- 9
Крок 9
Замісіть м'яке і пружне тісто.
- 10
Крок 10
Кульок тіста викладіть у миску, накрийте і поставте в тепле місце.
- 11
Крок 11
Дайте тісту підійти.
- 12
Крок 12
На каструлю з бульйоном і картоплею викладіть шпажки сіткою.
- 13
Крок 13
Тісто розкачайте і викладіть на шпажки. Поставте горщик з тістом і супом у розігріту до 175 градусів духовку.
- 14
Крок 14
Поставте на протинь і випікайте до готовності хліба.
- 15
Крок 15
Вийміть із духовки каструлю з супом і хлібом. Зніміть хліб. Якщо його перевернути, видно, що знизу він провис і запікся у вигляді квадратів.
- 16
Крок 16
У каструлю зі супом додайте бульйон, викладіть варене м'ясо або курку.
- 17
Крок 17
Суп «Пашкет» готовий. Подавайте ароматний, ситний та смачний суп разом із домашнім хлібом, приготованим у духовці разом із супом.