Овочевий суп вегетаріанський

Опис

Навариста перша страва. Цей супчик має просто чудовий аромат, який покорить не лише вегетаріанців, а й усіх інших гурманів. Справді тонкий і вишуканий смак чекає на кожного, хто приготує цей овочевий суп. А я розповім рецепт,

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Для приготування заправки часник і петрушку порубіть ножем. Змішайте з розм'якшеним маслом. Викладіть на поліетилен і скотіть у колбаску. Поставте у холодильник.

2. 2

   Крок 2

   Усі овочі наріжте великими шматками, залейте 2 літрами води. Доведіть до кипіння та варіть 20 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   У кінці варіння додайте зелень і варіть ще 5 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Накрийте суп кришкою і поставте в холодильник на 4 години.

5. 5

   Крок 5

   Оскільки овочі не знадобляться, процедіть бульйон.

6. 6

   Крок 6

   Картоплю очистіть від шкірки. Нижні кінці спаржі укоротіть на 5 см. У цибулі відділіть білу частину, а зелену викиньте.

7. 7

   Крок 7

   Горошок і решту овочів бланшуйте окремо. Стежте, щоб не розварилися.

8. 8

   Крок 8

   Влийте овочі в бульйон.

9. 9

   Крок 9

   При подачі в кожну тарілку кладіть по кружочку від масляної ковбаски.