Овочевий суп традиційний
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Усі овочі та зелень вимити. Овочі почистити й нарізати невеликими шматочками. Моркву можна натерти на тертці або нарізати тонкою соломкою. 2. Воду або бульйон довести до кипіння. У киплячу рідину покласти картоплю та крупу. Знову довести до кипіння та варити приблизно 5-7 хвилин. 3. Далі додаємо до супу нашинковану капусту. Тим часом на сковороді підсмажуємо на олії цибулю з морквою та коренем петрушки. Коли суміш стане золотистою, додаємо подрібнений помідор або томатну пасту. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню. 4. Виливаємо підсмажку в каструлю з киплячим супом, варимо ще 5-6 хвилин. Суп готовий! 5. Подавати теплим, додаючи в кожну тарілку сметану та зелень за смаком. Подавайте зі зеленню та сметаною.