Овочевий суп з вермішельлю
Опис
Ідеально для обіду. Перед вами легкий, але насичений та ароматний супчик. Лимон (лайм) і гострий перець надають страві особливої пікантності, але додавати їх слід дуже обережно, орієнтуючись на власний смак. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю з часником очистіть і подрібніть. В каструлі розігрійте рослинну олію.
- 2
Крок 2
2. Викладіть у каструлю вермішель і підсмажте її на середньому вогні, постійно помішуючи, 3-5 хвилин. Вермішель повинна стати золотистою.
- 3
Крок 3
3. Додайте цибулю з часником і трохи кмину. Смажте ще кілька хвилин до м'якості овочів.
- 4
Крок 4
4. Помідори подрібніть у блендері та викладіть у каструлю. Додайте сіль, щіпку цукру. Влийте гарячу воду або заздалегідь приготовлений овочевий бульйон.
- 5
Крок 5
5. Викладіть у каструлю гострий перець.
- 6
Крок 6
6. З половини лайма або лимона вичавте сік прямо в каструлю. Другу половину можна використати для подачі. Дрібно наріжте свіжу зелень. У цьому випадку це петрушка.
- 7
Крок 7
7. Варіть супчик на повільному вогні хвилин 15. В кінці додайте зелень.
- 8
Крок 8
8.