Овочевий суп на курячому бульйоні

Опис

Смачний і ароматний суп. Я люблю рідкі супи, тому в цьому рецепті зазначено таку кількість інгредієнтів, щоб бульйону було більше, ніж гущі. За бажанням можна додати більше овочів або менше води. Щоб не відволікатися від смаку овочів, я не використовувала жодних спецій, окрім зелені, але можна сміливо додати улюблені приправи. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вимийте куряче м'ясо, перекладіть його в каструлю, залейте трьома літрами води.

2. 2

   Крок 2

   Додайте очищену моркву, нарізані стебла селери, очищений картоплю та гілочку тиміану.

3. 3

   Крок 3

   Варіть півтори години на середньому вогні до готовності курки. Не забудьте посолити бульйон. Потім вийміть м'ясо і процідіть бульйон. Овочі відкладіть.

4. 4

   Крок 4

   У варений бульйон додайте зелений горошок, нарізану моркву та картоплю, нарізаний цибулю-порей. Доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Подавайте суп у теплих чашках з нарізаною петрушкою та селерою. За бажанням пташине м'ясо можна розірвати на волокна і додати до супу.