Суп
Опис
Смачний і ароматний суп. «Мисливський» суп, він же шулемка, готується дуже просто, адже на природі немає умов для приготування складних страв. Особливістю цього супу є те, що всі інгредієнти попередньо обсмажуються. Завдяки цьому страва виходить надзвичайно ароматною і насиченою. Чоловіки обов’язково оцінять цей суп за достоїнством.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Налийте в каструлю або казан воду та поставте на вогонь. Тим часом м'ясо наріжте невеликими шматочками та обсмажте на сковороді на сильному вогні з додаванням солі та спецій.
- 3
Крок 3
Як тільки на м’ясі утвориться рум’яна скоринка, перекладіть його в каструлю.
- 4
Крок 4
На цій самій сковороді обсмажте нарізаний цибулю та моркву до м'якшості. Нарізка може бути будь-якою, мені подобається більш дрібною.
- 5
Крок 5
На помідорі зробіть хрестоподібний надріз ножем і тримайте його кілька хвилин у окропі, потім зніміть шкірку, наріжте м'якоть кубиками і додайте на сковороду до цибулі та моркви. На цьому ж етапі додайте подрібнений ножем часник.
- 6
Крок 6
Тушкуйте все разом кілька хвилин і додайте до м'яса в каструлі.
- 7
Крок 7
Тут же обсмажте до хрусткої скоринки картоплю, нарізану соломкою. Посоліть і додайте в каструлю до всіх інших інгредієнтів.
- 8
Крок 8
Після закипання суп посолити і варити на невеликому вогні до готовності м'яса. В кінці додайте свіжу зелень.
- 9
Крок 9
Коли м'ясо буде готове, вимкніть вогонь і дайте супу настоятися кілька хвилин. Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу.