Суп із чечевиці
Опис
Ідеально для обіду. Нижче я розповім детальніше. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте рослинну олію в каструлі з товстим дном. Червоний цибулю та сушених томатів наріжте дрібними кубиками, часник пропустіть через прес. Підсмажте овочі до м'якості.
- 3
Крок 3
Булгур промийте до прозорості, потім обсмажте в каструлі до легкого золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Додайте всі спеції, прогрійте їх 30 секунд для розкриття аромату.
- 5
Крок 5
Додайте промиту червону квасолю, все перемішайте. Я використовувала нешліфовану червону квасолю, тому попередньо замочила її в гарячій воді на півгодини.
- 6
Крок 6
Влийте в каструлю бульйон або воду. Додайте томатну пасту, сіль і цукор. Доведіть суп до кипіння та варіть на невеликому вогні близько півгодини, поки крупинки не стануть м'якими. В кінці вичавте лимонний сік у суп.
- 7
Крок 7
Подавайте суп із дрібно нарізаною зеленню. Суп «Невісти» готовий, смачного вам апетиту!