Суп на швидку руку з ковбасками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для тих, хто особливо зайнятий або лінивий, пропоную цей варіант. Суп-швидковарка з ковбасками готується за 30 хвилин, за умови, що ваша плита добре працює. Після закипання картоплі до супу потрібно додати підсмажені овочі та ковбаски, а потім — свіжі або заморожені овочі. Через 10 хвилин додати вермішель та зелень. Довести до готовності ще 5 хвилин — і суп готовий. Подавати з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чистимо і нарізаємо картоплю, ретельно моємо і заливаємо водою. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння (не забудьте зняти піну). Поки картопля закипає, нашинкуємо всі овочі та сосиски.
- 2
Крок 2
2. Відправляємо цибулю та моркву смажитися на сковороду (жир обирайте будь-який на смак). Я готувала не тільки для сім'ї, а й для дитини, тому підсмажувала все на вершковому маслі (не робіть сильний вогонь, щоб масло не згоріло).
- 3
Крок 3
3. Беріть будь-які сосиски за вашим смаком (сьогодні в нас були молочні). Якщо є ковбаса — будь ласка. Копчена — теж підійде.
- 4
Крок 4
4. Коли овочі трохи засмажаться — додайте до них сосиски та ще кілька хвилин смажте, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Якщо немає сезону свіжих овочів, можна взяти будь-які заморожені. У мене виявилися кабачок, цвітна капуста та помідори. Усі ці овочі чудово поєднуються між собою. Коли картопля закипить, додайте сіль і спеції та дайте їй трохи поваритися (близько 3 хвилин). Потім додайте всі вищезазначені овочі.
- 6
Крок 6
6. Коли бульйон закипить, додайте підсмажене м'ясо і варіть на середньому вогні.
- 7
Крок 7
7. Щоб суп приготувався ще швидше, обирайте тонкі макаронні вироби. У цьому випадку — це «павутинка» (тонка вермішель). Коли овочі будуть готові, додайте вермішель за смаком (хто любить густіший, хто — рідший) і доведіть до кипіння. Потім варіть 1 хвилину і додайте зелень.
- 8
Крок 8
8. Знову доведіть до кипіння та вимкніть. Тепер супу потрібно настоятися принаймні 10 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Подавайте його до столу і насолоджуйтеся легким і водночас ситним супчиком! Ось так швидко можна приготувати смачну вечерю для всієї родини.