Суп на швидку руку
Опис
Ідеально для обіду. Іноді, дійсно, часу на приготування вечері чи обіду буває не так уже й багато — це знайомо кожній господині. Так бувало не раз і в мене, і тоді я придумала цей чудовий, економічний у всіх відношеннях, простий рецепт супу на швидку руку. Все, що нам знадобиться, — це півпачки пельменів і кілька овочів. І хоча я теж надаю перевагу насиченим м'ясним супам, але цей супчик виходить дійсно смачним і ситним, всі домашні залишаються задоволені, і, головне, чоловік ситий. І, ділячись своїм досвідом, пропоную вам докладний рецепт супу на швидку руку з фото. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з підсмажування: цибулю нарізаємо дрібними кубиками та смажимо на сковороді в розігрітому маслі до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Моркву тремо на великій тертці, додаємо до цибулі і так само смажимо кілька хвилин.
- 3
Крок 3
Помідор очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і кладемо на сковороду до цибулі та моркви. Смажимо 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
Наливаємо в каструлю воду, ставимо на вогонь, додаємо сіль і спеції за смаком. Замість води можна використати бульйон — тоді суп вийде смачнішим.
- 5
Крок 5
Картоплю нарізаємо невеликими кубиками і кладемо в каструлю, коли вода закипить.
- 6
Крок 6
Через хвилин 5 відправляємо в каструлю і пельмені.
- 7
Крок 7
Варимо суп, постійно помішаючи, до готовності пельменів і картоплі. Потім додаємо смажену цибулю та моркву, солимо і варимо ще кілька хвилин. Готовий суп розливаємо по тарілках і заправляємо вершковим маслом або майонезом.