Суп на м'ясному бульйоні
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий суп дуже ситний, адже до його складу входять макарони, м'ясо, а варять його на основі м'яса та кісток. Можна використовувати курку, яловичину або будь-яке інше м'ясо за смаком — зміниться лише жирність готового бульйону. Велика кількість зелені разом із вареним яйцем робить його смак цікавим і насиченим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо курки добре моємо, видаляємо пір'я і кладемо в каструлю, заливаємо окропом і ставимо на плиту. Очищаємо та моємо морквину, нарізаємо невеликими шматочками, додаємо в каструлю. Цибулю моємо і зрізаємо зелені листя, додаємо їх у бульйон. Варимо до повної готовності м'яса, знімаючи піну, 30–35 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Окремо варимо макарони та яйця. Готовий бульйон солимо і виймаємо всі овочі з м'ясом. Повертаємо його на плиту на малому вогні.
- 3
Крок 3
3. М'ясо зчищаємо з кістки, шкіру викидаємо, а решту нарізаємо невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
4. У киплячий бульйон відправляємо макарони та нарізане м'ясо, подрібнені шматочки моркви. Зелень моємо і нарізаємо дрібно, кладемо в бульйон. Солимо і додаємо за смаком спеції.
- 5
Крок 5
5. Готовий суп на бульйоні подаємо з очищеним і розрізаним навпіл яйцем.