Суп на куриному бульйоні
Опис
Ідеально для обіду. Мені дуже подобається саме такий спосіб приготування супу на курячому бульйоні через його «світлий» вигляд. Бульйон виходить прозорим, але насиченим і ароматним (до речі, буде ще краще, якщо для бульйону ви візьмете домашню курку). А всі інші інгредієнти лише підкреслюють простоту та витонченість цього простого рецепту курячого супу, тому раджу. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У холодну воду кладемо курку, ставимо на вогонь і, коли вода закипить, ретельно знімаємо всю пену, солимо та перчимо.
- 2
Крок 2
2. Цибулю та моркву миємо, очищаємо і дрібно нарізаємо. Додаємо до супу.
- 3
Крок 3
3. Те саме стосується і картоплі. Тільки нарізаємо, звичайно, більшими шматками.
- 4
Крок 4
4. Коли картопля дійде до напівготовності — додаємо промитий рис і продовжуємо варити до готовності рису.
- 5
Крок 5
5. При подачі прикрашаємо подрібненою зеленню.