Суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Ароматний і смачний суп із мацоні виходить калорійним і насиченим, тому обов'язково подавайте його зі свіжою випічкою: хлібом, пампушками, лавашем або з сухарями, тостами. Страва смачна лише в гарячому вигляді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Можна використовувати жовтки перепелиних яєць.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть від шкірки та промийте, розріжте навпіл. Одну половину овоча наріжте дрібними кубиками. Розтопіть у казані або каструлі з антипригарним дном вершкове масло та підсмажте в ньому нарізану цибулю.
- 3
Крок 3
Смажте протягом 3-4 хвилин на помірному вогні.
- 4
Крок 4
Змішайте мацоні з водою і вилийте в посудину. Доведіть майже до кипіння, періодично помішуючи.
- 5
Крок 5
Вимкніть нагрівання, додайте до супу жовток, посипте сіллю, меленим чорним перцем і меленою паприкою. За бажанням додайте інші спеції або прянощі. Ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
Промийте свіжу зелень і дрібно наріжте її. Розлийте гарячий суп у глибокі тарілки або піали, посипте нарізаною зеленню і подайте до столу.