Курячий суп з яйцем
Опис
Існує безліч рецептів перших страв, але не всі вони такі прості, як курячий суп з яйцем. Цей варіант відрізняється від інших, тож обов’язково варто спробувати. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування курячого супу з яйцем починається з підготовки птиці. Тушку вимити та зварити в підсоленій воді (краще класти її в уже окріп) близько 1 години.
- 2
Крок 2
2. Поки курка вариться, можна зайнятися яйцями. 5 штук зварити вкрутую, охолодити та нарізати дрібними кубиками. Можна також нарізати чвертями або натерти на тертці.
- 3
Крок 3
3. 2 решта яєць мають бути сирими. Часто подібні супи готують з овочами, що може трохи набриднути. Пропоную додати до цього супу домашні клецьки, приготовані на «скору руку». Яйця вбити в глибоку миску і потрохи додавати борошно, ретельно перемішуючи.
- 4
Крок 4
4. Консистенцію ви можете вибрати за смаком — чим гущим буде тісто, тим жорсткішими і щільнішими будуть клецьки.
- 5
Крок 5
5. Готове курку вийняти з бульйону та розібрати, нарізавши на порційні шматочки.
- 6
Крок 6
6. Покласти нарізану курку в бульйон. Трохи підсолити тісто за смаком і сформувати клєцьки. Двома ложками брати тісто і опускати прямо в каструлю. Через 5-10 хвилин курячий суп з яйцем можна прикрасити зеленню та подавати до столу.