Курячий суп з клецьками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Варіантів безліч. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий досить скромний набір інгредієнтів вам знадобиться, щоб повторити цей простий рецепт курячого супу з клецьками на вашій кухні. Для початку потрібно зварити бульйон. Для цього вимийте курку, покладіть її в каструлю з водою і поставте варитися до м'якості. За бажанням у бульйон можна додати овочі, коріння, спеції.
- 2
Крок 2
2. Потім бульйон процедіть, обережно вийнявши курку. Знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Посоліть за смаком. Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками. Додайте в киплячий бульйон.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії. Очистіть цибулю та моркву, обсмажте на середньому вогні. Додайте овочі до супу, продовжуйте варити.
- 4
Крок 4
4. У невеликій мисочці збийте яйце з щіпкою солі. Додайте просіяне борошно та молоко (можна воду). Тісто має бути рідкуватим.
- 5
Крок 5
5. Розберіть курочку, покладіть м'якоть у суп. За допомогою чайної ложки сформуйте невеликі клєцьки, викладіть їх у каструлю. Варіть ще буквально 5 хвилин, доки всі вони не спливуть на поверхню. Тепер курячий суп з клєцьками в домашніх умовах готовий. Додайте подрібнену зелень, накрийте кришкою і залиште на 10-15 хвилин, щоб настоявся.