Суп
Опис
Ідеально для обіду. Вашій увазі — класичний рецепт приготування супу «Кресі». Французький морквяний крем-суп має ніжний смак і приємну консистенцію. Імбир додає страві особливої пікантності. Подавати слід із сухариками, зеленню та ложкою вершкового масла. Удачі! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо бульйон з однієї цибулини, моркви та черешків петрушки.
- 2
Крок 2
Дрібно нарізаємо часник і цибулю. Обсмажуємо їх на оливковій олії до прозорості.
- 3
Крок 3
Тим часом очищаємо і нарізаємо моркву кубиками.
- 4
Крок 4
Додаємо моркву до цибулі та часнику, смажимо ще 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Проціджуємо бульйон і з'єднуємо з обсмаженими овочами. Варимо до готовності моркви.
- 6
Крок 6
Готовий суп обробляємо в блендері.
- 7
Крок 7
Протираємо через залізне сито.
- 8
Крок 8
Отримане пюре з'єднайте з теплою вершковою стравою. Додайте імбир, сіль і перець за смаком. Прогрійте все разом і подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Суп подається зі збитою вершковою олією, зеленню та сухариками.