Суп
Опис
Смачний і ароматний суп. Приготувати суп «Краснодарський» можна на будь-якому м'ясному бульйоні. А щоб бульйон вийшов насиченішим, віддайте перевагу м'ясу на кістці. Суп виходить легкий, але ситний і поживний. Ідеально підійде для всієї сім'ї. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо залити водою, додати лавровий лист, перець горошком (можна будь-які спеції за смаком) і поставити варити м'ясний бульйон. Не забудьте після закипання зняти піну.
- 3
Крок 3
Поки готується бульйон, підготуйте решту інгредієнтів. Цибулю та моркву обсмажте до м'якості на рослинній олії. Нарізка може бути будь-якою.
- 4
Крок 4
Помідори розріжте навпіл і натріть на тертці (шкірку можна видалити, нам знадобиться лише м'якоть). Болгарський перець наріжте кубиками або невеликою соломкою. Рис добре промийте.
- 5
Крок 5
Коли м'ясо буде готове, вийміть його і відокремте від кісток.
- 6
Крок 6
Бульйон процідіть і поверніть назад у каструлю, додайте сіль, м'ясо і рис. Варіть, доки рис не приготується.
- 7
Крок 7
За 5-7 хвилин до готовності додайте овочеву підсмажку, м'якоть томатів і болгарський перець. В самий кінець додайте подрібнений ножем часник і нарізану зелень. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте настоятися 10-15 хвилин. Суп «Краснодарський» готовий.
- 8
Крок 8
Суп готовий. Подавайте гарячим.