Суп
Опис
Ідеально для обіду. Густий і смачний курячий суп можна подавати зі збитою вершковою олією, посипавши подрібненою свіжою зеленню. За бажанням можна використовувати будь-яку частину курячої тушки, але пам'ятайте, що сільськогосподарську птицю потрібно варити більше 1 години, а бройлера — 40–60 хвилин.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Можна використовувати будь-яку частину курки або ціле тушку.
- 2
Крок 2
Шматки курки промийте у воді, обсушіть паперовими рушниками та обсмажте в рослинній олії приблизно 5-8 хвилин з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Влийте курячий бульйон, додайте спеції для курки, сіль і мелений чорний перець. Додайте лаврові листки і варіть усе приблизно 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Промийте рис у воді та додайте його до інших інгредієнтів у посудину. Якщо ви варили курячу тушку, дістаньте її, видаліть кістки, а м'ясо поверніть назад.
- 5
Крок 5
Промийте чорнослив і також додайте його до супу. За бажанням сухофрукти можна нарізати будь-яким способом.
- 6
Крок 6
Стебла промитого зеленого цибулі або цибулі-порею наріжте крупно і додайте до ємності. Варіть ще 15-20 хвилин до готовності рису.
- 7
Крок 7
Спробуйте страву на смак, за необхідності підкоригуйте її та вимкніть нагрівання.
- 8
Крок 8
Розлийте гарячий суп у глибокі тарілки та подайте до столу. Можна доповнити його вершковим маслом або майонезом будь-якої жирності, часниковим соусом.