Картопляний суп з рибою
Опис
Смачний і ароматний суп. Перед вами — простий рецепт приготування картопляного супу з рибою. Спочатку потрібно зварити бульйон із підготовленого мінтаю. Потім у бульйон додається картопля та морква. Трохи пізніше кладеться смажена засмажка, пшоно та зелень. Дайте готовому супу настоятися перед подачею на стіл. Удачі! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу розморожуємо і промиваємо під холодною водою. Видаляємо плавці, кістки, голову та інші зайві частини. Нарізаємо рибу порційними шматочками. Кип'ятимо у каструлі воду і опускаємо в неї хека. Знімаючи піну, варимо бульйон 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками.
- 3
Крок 3
Моркву і цибулю також очищаємо. Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву — кружочками.
- 4
Крок 4
Кладемо в готовий бульйон картоплю та половину моркви. Решту моркви та цибулю смажимо на рослинній олії до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Промиваємо просо під водою.
- 6
Крок 6
Рибний бульйон із картоплею закипів, а значить, найвищий час додати пшоно. Варимо до готовності.
- 7
Крок 7
За кілька хвилин до готовності додаємо в суп підсмажку та подрібнену зелень. Перемішуємо, знімаємо з вогню і даємо супу настоятися під кришкою 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Суп готовий. Подавайте гарячим.