Картопляний суп із пшоном та квашеною капустою
Опис
Смачний і ароматний суп. Нижче я розповім детальніше. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Пшоно попередньо промийте, переберіть. Залийте гарячою водою і залиште на 10 хвилин. Потім злийте воду і ще раз промийте.
- 2
Крок 2
Доведіть воду до кипіння в каструлі. Додайте очищений і нарізаний скибочками картоплю. Варіть 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім додайте пшоно. Готуйте його на середньому вогні ще 5-10 хвилин.
- 4
Крок 4
Моркву очистіть і натріть на тертці, цибулю наріжте півкільцями. Підсмажте на середньому вогні з рослинною олією 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте квашену капусту, готуйте ще 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім додайте томати у власному соку. Тушкуйте близько 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте овочеву зажарку в каструлю. Посолити, поперчити, додайте лавровий лист і цукор. Варити на невеликому вогні 8-10 хвилин.
- 8
Крок 8
Картопляний суп із пшоном та квашеною капустою готовий.