Суп Карла П'ятого
Опис
Ідеально для обіду. Це класичний рецепт супу Карла П'ятого. Суп належить до традиційної французької кухні та готується з досить цікавого набору інгредієнтів. Яловичину маринують у соєвому соусі та червоному вині, а потім смажать. Бульйон готують із цього самого м'яса та смажених овочів. Гарного вам дня! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте м'ясо дрібними шматочками.
- 2
Крок 2
Тепер змішуємо м'ясо з соєвим соусом і вином. Завертаємо в холодильник на 2 години.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте півкільцями.
- 4
Крок 4
Дрібно наріжте часник.
- 5
Крок 5
Поріжте болгарський перец соломкою.
- 6
Крок 6
М'ясо виймаємо з маринаду та обсмажуємо на сковороді.
- 7
Крок 7
Смажувати до рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
Кип'ятимо один літр води і кладемо туди смажене м'ясо. Варимо бульйон.
- 9
Крок 9
Обсмажуємо на оливковій олії цибулю та часник. Смажити до золотистої скоринки.
- 10
Крок 10
Кладемо варену фасоль і перець. Смажимо ще кілька хвилин.
- 11
Крок 11
Додаємо томатну пасту, добре перемішуємо.
- 12
Крок 12
Готову суміш кладемо в бульйон. Додаємо сіль і перець за смаком. Варимо 30 хвилин.
- 13
Крок 13
Готовий суп потрібно настояти під кришкою.