Суп
Опис
Навариста перша страва. Перед вами рецепт приготування супу «Капустняк», і я впевнена, що він сподобається вам так само сильно, як і мені колись! Смачно, ситно і дуже по-домашньому. Саме цей суп дуже любить мій тато, тому мама його готує дуже часто. Повзрослішавши, я зрозуміла, що це ще й дуже економний рецепт — вистачає надовго, а за вартістю виходить недорого. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо і одну очищену цибулину, розрізану навпіл, заливаємо водою, ставимо варити. Коли з'явиться піна, знімаємо її та додаємо спеції. Варимо на невеликому вогні до готовності бульйону.
- 2
Крок 2
2. Моркву та решту цибулі дрібно наріжемо і обсмажимо на рослинній олії. Додамо борошно та томатну пасту, обсмажимо до готовності, поки паста не потемніє.
- 3
Крок 3
3. Коли бульйон буде готовий, виймемо з нього м'ясо, щоб охололо. Замість нього додаємо крупу і варимо приблизно 10 хвилин. Потім додаємо нашу суміш із сковороди та нашинковану капусту. Варимо все на малому вогні.
- 4
Крок 4
4. Охолоджене м'ясо наріжемо шматочками і повернемо у суп. Додамо також спеції та зелень за смаком.
- 5
Крок 5
5. Я додала зелений цибулю. Варимо до готовності, потім вимикаємо і даємо настоятися під кришкою ще принаймні 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. А тепер подаємо і насолоджуємося!