Суп із зеленої квасолі

Опис

Смачний і ароматний суп. Зелена квасоля останнім часом набуває все більшої популярності серед домогосподарок. Такий суп корисний як для дітей, так і для дорослих. Щоб пригостити свою родину смачним супчиком, ось вам рецепт. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Масло розігрійте на невеликому вогні в великій каструлі, в гаряче масло покладіть нарізаний цибулю-шалот, порей і часник. Смажте протягом 5 хвилин або до золотистого кольору.

2. 2

   Крок 2

   Додайте стручкову фасоль і картоплю. Додайте сіль, перець, спеції за смаком. Готуйте 5 хвилин, час від часу помішуючи. Влийте приблизно 1 л гарячої води. Додайте бульйонний кубик і зелень петрушки. Доведіть до кипіння.

3. 3

   Крок 3

   Зробіть вогонь мінімальним, накрийте каструлю кришкою і варіть 30 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.

4. 4

   Крок 4

   Коли суп приготується, збийте його блендером до консистенції крем-супу.