Суп із зеленої квасолі
Опис
Смачний і ароматний суп. Суп із зеленої квасолі досі залишається екзотикою для більшості з нас. Але це лише тому, що ми не знаємо, наскільки смачною і корисною є квасоля. Пропоную спробувати! А починати варто з рецепту приготування супу із зеленої квасолі: 1. Квасолю промийте і замочіть у холодній воді на пару годин. Потім промийте ще раз і дайте стечи. 2. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. У каструлі нагрійте рослинну олію, додайте цибулю і смажте 10 хвилин. Потім додайте паприку та орегано і смажте ще одну хвилину. 3. Додайте в каструлю промиту квасолю, овочевий бульйон, томати та томатну пасту. Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і проваріть 5 хвилин. 4. Моркву та селеру наріжте півкільцями. Перекладіть нарізані овочі в каструлю, додайте лавровий лист, сіль та спеції. Закрийте каструлю кришкою і тушкуйте 40 хвилин. Суп із зеленої квасолі готовий! Подавайте зі свіжою зеленню та вершковим маслом. Суп готовий до подачі.