Суп із зеленого горошку з м'ятою
Опис
Навариста перша страва. Цей суп із зеленого горошку з м'ятою готується дуже швидко. Багатьом здасться, що ці інгредієнти несумісні, але це не так. Поєднання м'яти, горошку, вершків і масла цілком доречне, хоча цей суп — все ж таки на смак. Готувати його краще влітку зі свіжих інгредієнтів. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мінімум інгредієнтів — і на вашому столі легкий літній суп із зеленого горошку з м’ятою. Краще готувати його зі свіжого молодого горошку (або замороженого).
- 2
Крок 2
2. Зверніть увагу, що густоту супу ви контролюєте самі. Якщо любите густіший — додайте таку кількість води, щоб вона лише покрила горошок. Змішуємо горошок і м'яту, солимо за смаком. Після цього можна залити водою і поставити на вогонь. Після закипання варимо до готовності горошку.
- 3
Крок 3
3. Коли інгредієнти зваряться — відправляємо їх у блендер. Я люблю густий крем-суп, тому додаю гущу, а рідкість регулюю вершками.
- 4
Крок 4
4. Додаємо вершки та вершкове масло і починаємо збивати до пюреоподібного стану.
- 5
Крок 5
5. М'ята і горошок виділяють сік, тому суп виходить потрібної густоти.
- 6
Крок 6
6. Перед подачею можна додати трохи вершкового масла або вершків.