Суп із смажених овочів
Опис
Суп готується просто і швидко. Можна використовувати різні овочі для приготування. Якщо хочете вегетаріанське страву, використовуйте овочевий бульйон або воду. Овочі можна запікати в формі або в фользі, в рукаві для запікання. Якщо використовуєте перці або баклажани, тоді шкірку після запікання варто прибрати, щоб вона не потрапила в готове страву. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть моркву і цибулю, наріжте моркву півкільцями, а цибулю — кубиками. Очистіть від насіння червоний і жовтий перці, наріжте їх шматочками, крупно наріжте гриби. Викладіть всі овочі в формочку для запікання, посоліть і поперчіть.
- 2
Крок 2
2. Очистіть 2 зубчики часнику, викладіть на фольгу, змастіть рослинною олією, загорніть часник у фольгу.
- 3
Крок 3
3. Помістіть овочі у формі та часник у розігріту до 180 градусів духовку, запікайте 20-30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Перекладіть готові овочі та часник у каструлю, додайте 1-2 склянки бульйону та збийте блендером.
- 5
Крок 5
5. Додайте решту бульйону і поставте каструлю на вогонь, після закипання варіть 10-15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готовий суп подавайте зі шматочками хліба та зі сметаною.