Суп із заморожених білих грибів
Опис
Насичений перший біль. Обожнюю збирати гриби, готувати з них і, звісно, їсти грибні страви :) А ви теж? Отже, грибний суп із заморожених грибів ви точно варили. Ні? Розповім вам. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистимо і помиємо овочі.
- 2
Крок 2
Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
І відправляємо в каструлю з водою. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння.
- 4
Крок 4
А поки наріжемо дрібними кубиками цибулю і натремо моркву на середній тертці.
- 5
Крок 5
Обсмажуємо цибулю до легкого золотистого кольору, додаємо до неї моркву.
- 6
Крок 6
І смажимо все разом до м'якості моркви. Смажиться все швидко, приблизно 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Картопля закипіла, дістаємо з морозивки гриби. Я одразу після того, як почищу гриби, нарізаю їх невеликими шматочками і заморожую.
- 8
Крок 8
Відправляємо заморожені (!!!) гриби до картоплі.
- 9
Крок 9
Далі додаємо смажену цибулю та моркву. Солимо та додаємо перець.
- 10
Крок 10
Дрібно нарізаємо зелень. Крім кропу та петрушки я більше не використовую жодних ароматичних спецій, суп грибний — отже, і аромат має бути грибним :)
- 11
Крок 11
Картопля готова, отже, і все інше готове. Доводимо суп до смаку, додаємо зелень і вимикаємо плиту.
- 12
Крок 12
Даємо супу настоятися хвилин 5 — і можна подавати до столу.