Суп з опеньків
Опис
Ідеально для обіду. Нижче я розповім детальніше, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Усі овочі попередньо вимийте, обсушіть.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть від шкірки, наріжте кубиками. Моркву очистіть і натріть на тертці. Помідор наріжте кубиками, а цибулю репчасту — півкільцями.
- 3
Крок 3
Опеньки помийте, обсушіть. Видаліть тверду нижню частину, а самі гриби розберіть і наріжте середніми шматочками.
- 4
Крок 4
На середньому рівні температури обсмажте гриби з невеликою кількістю рослинної олії. Під час смаження притискайте опеньки кухонною лопаткою, щоб випарилася зайва рідина, а гриби набули золотистого кольору. Тоді смак опеньків у супі буде насиченішим.
- 5
Крок 5
Окремо розігрійте сковороду з рослинною олією та обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Потім додайте помідори і смажте ще 2-3 хвилини разом.
- 7
Крок 7
Паралельно прокип'ятіть воду. Додайте картоплю та варіть її близько 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Додайте в каструлю овочеву підсмажку та опеньки.
- 9
Крок 9
Посолити і поперчити суп. Додати пасту місо, розмішати до повного розчинення. Готувати суп ще 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Потім додайте локшина. Варіть суп 2-3 хвилини. Якщо у вас локшина, яка за інструкцією вариться довше, додайте її раніше за часом.
- 11
Крок 11
У кінці додайте дрібно нарізаний укроп. Зніміть суп з плити, накрийте кришкою і дайте настоятися ще 15 хвилин.
- 12
Крок 12
Суп з опеньків готовий, смачного!