Суп із качки простий

Опис

Навариста перша страва. Отже, подавайте суп гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Спочатку підготуйте тушку. За необхідності можна зняти шкіру. Наріжте на невеликі шматочки, покладіть у каструлю та залейте водою.

2. 2

   Крок 2

   Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, потім додайте сіль, перець горошком і улюблені спеції. І не забудьте про лавровий лист!

3. 3

   Крок 3

   Варіть близько 60 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   У цей час займіться нарізанням овочів. Моркву бажано натерти на тертці, картоплю наріжте кубиками. Цибулю також дрібно наріжте кубиками, а часник пропустіть через прес.

5. 5

   Крок 5

   Поставте на вогонь сковорідку, влийте трохи рослинної олії. Спочатку обсмажте цибулю (до золотистого кольору), через кілька хвилин додайте нарізану моркву та часник. Обсмажуйте ще кілька хвилин до появи запаху часнику.

6. 6

   Крок 6

   Якщо бульйон і м'ясо качки будуть готові, додайте в каструлю картоплю дольками, смажені овочі, а також дві столові ложки білого рису. Варіть протягом 20–40 хвилин (до готовності картоплі).

7. 7

   Крок 7

   Готовий суп потрібно накрити кришкою, щоб він ще 10 хвилин настоявся.

8. 8

   Крок 8

   Подавайте приготовлений суп з качки тільки гарячим. Можна також додати вершки або посипати свіжою зеленню під час подачі. Буде дуже смачно!