Суп із качки
Опис
Навариста перша страва. Цей суп виходить не лише дуже-дуже смачним, а й дуже поживним. Навіть невелика миска здатна нагодувати вас на довгий робочий день. У суп із качки можна додавати не лише гречку, а й інші крупи, а навіть вермішель. Але мені найбільше подобається саме гречка — вона достатньо легка, тому суп виходить наваристим, поживним, але не важким. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть коренеплоди. Утку промийте під проточною водою та покладіть у кип’яток. Посоліть і варіть 30 хвилин на повільному вогні.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте на невеликі шматочки і покладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Через 5 хвилин після того, як вода після додавання картоплі знову закипить, висипте гречку. Варіть 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Тим часом подрібніть цибулю, натріть моркву на дрібній тертці та пасеруйте їх на соняшниковій олії.
- 5
Крок 5
Додайте пасерування в суп, спробуйте на сіль і варіть до готовності 10 хвилин. Потім щільно накрийте суп кришкою і залиште на 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Суп із качки готовий.