Суп із гарбуза з шавлією
Опис
Суп готується просто і швидко. Рецепт приготування супу «Сквош» із гарбузом, шалфеєм та хлібними тостами. Готується швидко, менше 30 хвилин. Французька кухня. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо, нарізаємо картоплю, моркву та гарбуз скибочками. Давимо часник, грубо нарізаємо цибулю. Потім нагріваємо олію в каструлі. Додаємо часник і цибулю. Смажимо до напівпрозорості цибулі. Заливаємо бульйоном, додаємо нарізану невеликими шматочками картоплю, моркву та гарбуз. Солимо, перчимо і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо на повільному вогні близько 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Розігріти сковороду з маслом і смажити шалфей протягом 2 хвилин.
- 3
Крок 3
Прибрати шавлію з сковороди. У тій самій посудині обсмажити нарізаний французький багет. Підсмажувати шматочки з кожного боку до золотистого хрумкого стану.
- 4
Крок 4
Покласти тости на протинь і посипати сиром. Запікати в духовці близько 5 хвилин. Змішайте суп у блендері та залейте ним тости. Страва готова.