Суп із гарбуза з беконом
Опис
Насичена перша страва. Усі, хто любить смачно поїсти, по достоїнству оцінять суп-пюре з гарбуза. Пропоную приготувати такий суп з беконом. Рецепт дуже простий, а страва виходить надзвичайно смачною, ситною і водночас вітамінною, що чудово підійде для тих, хто турбується про своє здоров'я. Підійде гарбуз будь-якого сорту, а овочі беріть традиційні. Бекон візьміть на свій смак. І, звичайно, особливу пікантність можуть додати звичайні сухарики. Але це вже на ваш розсуд. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування супу з гарбуза з беконом.
- 2
Крок 2
Моркву та цибулю очистіть, обполісніть. Цибулю та моркву наріжте дрібно, викладіть у каструлю з товстим дном. Додайте вершкове масло.
- 3
Крок 3
На невеликому вогні обсмажте овочі на вершковому маслі до прозорості.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть, помийте та наріжте довільно, але не дуже крупно. Викладіть у каструлю з підсмаженими овочами.
- 5
Крок 5
Кабачок очистіть, помийте і наріжте невеликими шматочками. Додайте до каструлі. Влийте 250-300 мл води і поставте на вогонь.
- 6
Крок 6
Варіть усі овочі на середньому вогні до повної готовності.
- 7
Крок 7
Поки варяться овочі, наріжте бекон довільно, але не дрібно. Викладіть на суху сковороду.
- 8
Крок 8
Смажте бекон до золотистої скоринки.
- 9
Крок 9
Готові овочі добре збийте занурювальним блендером до консистенції пюре.
- 10
Крок 10
Додайте в готовий суп вершки, перемішайте.
- 11
Крок 11
Посолити суп, поперчити. Суп із гарбузом і беконом готовий.
- 12
Крок 12
Перед подачею на стіл покладіть у кожну порцію супу смажений бекон, гілочку зелені. І за бажанням, якщо у вас є сухарики, можете додати їх.