Суп із гарбуза на овочевому бульйоні

Опис

Смачний і ароматний суп. Перед вами — простий рецепт супу з смаженої гарбуза. Поки осінь у розпалі, не пропустіть нагоду насолодитися його смаком. Суп зберігається в холодильнику до трьох днів. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте духовку до 230 градусів. Наріжте гарбуз на кубики розміром 5 сантиметрів.

2. 2

   Крок 2

   Змішайте гарбуз з цибулею, грибами та часником на аркуші для випічки. Додайте олію та 2 чайних ложки солі. Випікайте, поки гарбуз не приготується, близько 30 хвилин. Дайте охолонути, потім зніміть шкірку.

3. 3

   Крок 3

   Викласти овочі в середню каструлю, нагріти на середньому вогні. Влити 2 склянки бульйону. Збивати масу в блендері до консистенції пюре.

4. 4

   Крок 4

   Поступово додати решту 3 склянки бульйону і продовжувати збивати до отримання однорідної маси.

5. 5

   Крок 5

   Підігріти суп, зняти з вогню, посмакувати сіллю та перцем і подавати.