Суп із гарбуза та сочевиці
Опис
Такий суп можна приготувати за 30 хвилин! Смачний і ситний, з насиченим кольором і ароматом. Додайте до супу сметану або вершки за бажанням. Також прикрасьте свіжою зеленню або гострим перцем. Ну і, звичайно, не забудьте підсмажити в духовці кілька шматочків багета, змащених часниковим маслом. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть цибулю, часник і імбир. Цибулю наріжте, часник подрібніть, імбир натріть на дрібній тертці. Розігрійте оливкову олію на середньому вогні в каструлі, додайте цибулю, часник і імбир, посольте за смаком і смажте до прозорості цибулі.
- 2
Крок 2
2. Потім додайте гарбузове пюре та сочевицю, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Влийте 6 склянок курячого або овочевого бульйону, додайте порошок каррі. Перемішайте суп, доведіть до кипіння на середньому вогні, потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть ще 20 хвилин, періодично помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Через 20 хвилин сочевиця має стати м'якою, посолити, додати каррі.
- 5
Крок 5
5. Подавайте суп до столу з хрустким хлібом.