Суп із сироїжок
Опис
Смачний і ароматний суп. Рецептів приготування супу з сироїжками дуже багато, я ділюся своїм рецептом, який люблять у нашій родині. До рецепту додається покрокова інструкція. Для підсмажування використовуйте вершкове топлене масло або вершки, саме вони надають супу особливий вершковий смак. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Налийте в каструлю воду, додайте куряче стегно, зваріть бульйон.
- 3
Крок 3
Поки вариться бульйон, займіться підсмажуванням. Для цього влийте в сковороду рослинну олію та додайте вершкове масло.
- 4
Крок 4
Смажте цибулю до м'якості.
- 5
Крок 5
Покладіть у сковороду очищені від лісового сміття сироїжки, які були попередньо замочені на 2-3 години у холодній воді.
- 6
Крок 6
Смажте сироїжки до готовності.
- 7
Крок 7
Вийміть із бульйону повністю зварене куряче стегно, роз'єднайте його на волокна.
- 8
Крок 8
Очистіть картоплю і наріжте її великим кубиком.
- 9
Крок 9
Опустіть картоплю в бульйон і варіть майже до готовності, увесь цей час не солити бульйон.
- 10
Крок 10
Коли картопля звариться, додайте смажені гриби, можна замість солі та для смаку додати бульйонний кубик, посольте за смаком.
- 11
Крок 11
За 5 хвилин до закінчення варіння поверніть у суп куряче м'ясо, додайте лавровий лист.
- 12
Крок 12
Подавайте суп з сироїжками з зеленню, майонезом або вершковим маслом. Легкий літній суп із сироїжками — чудова альтернатива набридлим зимовим супам.