Суп із сиру
Опис
Смачний і ароматний суп. Я обожнюю сир і можу з'їсти практично будь-яку страву, якщо в ній є цей продукт. Суп, про який я хочу вам розповісти, — один із моїх улюблених, один із найпростіших і найшвидших у приготуванні, його зможе приготувати навіть початківець. У цьому рецепті використовується мінімум інгредієнтів, але від цього смак супу ніскільки не страждає. Готуємо? Подавайте з зеленню та збитою сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все приготуємо сухарики до супу. Нарізаємо шматочки білого хліба невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
І відправляємо в духовку. Можна обсмажити на сковороді, але навіщо нам зайві калорії.
- 3
Крок 3
Очистимо цибулю та часник, дрібно наріжемо.
- 4
Крок 4
Розтоплюємо в каструлі вершкове масло.
- 5
Крок 5
І відправляємо цибулю обсмажуватися до прозорості або до моменту, коли вона трохи зарум'яниться.
- 6
Крок 6
Цибулю обсмажуємо, додаємо подрібнений часник і смажимо, помішуючи, буквально хвилинку.
- 7
Крок 7
Додаємо в каструльку 0,5 літра окропу, мелений перець, базилік. Замість базиліка можна додати свої улюблені спеції.
- 8
Крок 8
Плавлений сир наріжемо на невеликі кубики, а сир натремо на середній тертці.
- 9
Крок 9
Коли вміст каструльки закипить, додаємо шматочки плавленого сиру.
- 10
Крок 10
І приблизно 2/3 натертого сиру. Варимо далі та помішуємо до повного розчинення сиру. Смакуємо суп і додаємо потрібну кількість солі.
- 11
Крок 11
Сир у супі розчинився, збиваємо суп блендером. Якщо ви полюбляєте шматочки цибулі в супі, цей етап пропустіть. Доводимо суп до кипіння.
- 12
Крок 12
Розливаємо суп по тарілках, викладаємо сухарики і посипаємо їх рештою сиру.