Суп із свіжих зонтиків
Опис
Ідеально для обіду. Сьогодні готуємо смачний і ароматний суп із грибів-зонтиків. 1. Промийте та замочіть гриби на кілька годин у холодній підсоленій воді. Потім знову промийте та наріжте шматочками. 2. Наріжте цибулю та картоплю, моркву натріть на тертці. 3. Розігрійте на сковороді рослинну олію, викладіть туди цибулю з морквою, додайте сіль і перець за смаком. Пасеруйте до м’якості моркви. 4. Гриби залейте водою, поставте на вогонь, посоліть, доведіть до кипіння та варіть 20 хвилин. 5. Потім додайте в суп картоплю та варіть до її готовності. 6. Далі додайте в суп цибулю з морквою, за потреби додайте спеції, доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Дайте готовому супу настоятися 15–20 хвилин, потім подавайте до столу зі свіжою зеленню, вершковим маслом і пшеничним хлібом. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.