Суп із свіжих волнушок
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний і гарний грибний суп з яйцем. Готуйте так: волнушки промийте, замочіть у гарячій воді, потім знову промийте і підсмажте на сковороді з цибулею та морквою. У бульйоні зваріть до готовності картоплю, потім додайте гриби з овочами, проваріть ще 5 хвилин. Посоліть, за хвилину до готовності додайте зелень. При подачі в кожну порцію покладіть зварене яйце. Розлийте по тарілкам і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби промийте, залейте гарячою водою на 20 хвилин. Потім знову промийте і наріжте. Дрібно наріжте цибулю та моркву і обсмажте їх на рослинній олії.
- 2
Крок 2
Потім додайте гриби і смажте разом 15-20 хвилин.
- 3
Крок 3
Бульйон вилийте в каструлю, доведіть до кипіння і покладіть нарізаний картоплю. Варіть до готовності.
- 4
Крок 4
Потім додайте гриби з овочами, проваріть ще 5 хвилин. Посоліть, за хвилину до готовності додайте зелень. При подачі в кожну порцію покладіть зварене вкрутую яйце.