Суп із свіжих сморчків
Опис
Ідеально для обіду. Суп із свіжих маслюків готуйте так: спочатку замочіть гриби на кілька годин, потім промийте та варіть протягом 20 хвилин. Потім обсмажте їх з цибулею на сковороді. Картоплю поставте на вогонь і, коли вона закипить, додайте сіль, кукурудзяну крупу та шматочки шинки. Коли картопля буде готова, додайте в суп гриби та сметану, перемішайте, проваріть ще 5 хвилин, додайте зелень, зніміть з вогню. Подавайте в теплому вигляді. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби промийте і замочіть у солоній воді на 2 години. Потім ще раз промийте і варіть у киплячій воді протягом 20 хвилин. Після цього наріжте їх і підсмажте з цибулею на сковороді протягом 20 хвилин. Смажені гриби посоліть і поперчіть, посипте подрібненою зеленню та залиште охолоджуватися.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте, залейте водою і поставте на вогонь.
- 3
Крок 3
Коли картопля закипить, додайте сіль за смаком і кукурудзяну крупу.
- 4
Крок 4
Поріжте та додайте в суп шинку.
- 5
Крок 5
Коли картопля буде готова, додайте в суп гриби та вершки, перемішайте і проваріть протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте в каструлю зелень і зніміть з вогню. Подавайте до столу в теплому вигляді.